使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空...
电加热搅拌夹层锅进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料进汽时应缓慢开启进...
蒸煮锅厂家告诉大家蒸煮锅的保养工作如何进行
杀菌釜线性控制与非线性控制的区别
滚揉是肉块中能量转换的物理过程,它促进了液体介质(盐水)的分布,改善了肉的嫩度,提高了盐溶性蛋白的提...
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